Riz au lait crémeux (Companion)

 Pour 4 grandes verrines :
80 g de riz rond –
50 cl  de Lait
de 2 c.à soupe de crème fleurette
30 g de Sucre
1 gousse de vanille coupée en 2

Dans le robot muni du mélangeur, mettre le lait, la crème fleurette, le sucre et la gousse de vanille.
Cuire  en vitesse 3 à 95 °C pendant 8 min sans le bouchon.
Ajoutez ensuite le RIZ et faites cuire en vitesse 3 à 95 °C pendant 30 min toujours sans le bouchon.

À la fin de la cuisson, laissez reposer le riz pendant 15 min environ.

Remplir les verrines, laisser refroidir et mettre au frais avec un film étirable par-dessus.

rizaulait

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